우유로 다이어트를 한다? 얼핏 들으면 생뚱맞지만 결코 틀린 말이 아니다. 유가공품과 비만의 관계를 연구한 미국 테네시대의 마이클 지멜 박사는 우유나 치즈를 많이 먹은 사람이 적게 섭취한 사람보다 뚱뚱해질 확률이 6분의 1로 줄어든다는 사실을 밝혀냈다. 우유 속에 들어 있는 칼슘이 몸 속에 쌓인 불필요한 체지방을 밖으로 배출하기 때문이다. 우유 속에 있는 레시틴 성분도 혈관 내 축적된 포화지방산을 녹이게 된다. 우유를 즐겨 마시면 변비 억제, 부기 방지 등의 효과도 볼 수 있다는 게 전문가들의 말이다. 우유는 영양이 풍부한 완전식품이다. 때문에 우유를 마시는 사람은 체지방 배출 등 다이어트는 물론 몸에 꼭 필요한 영양소 섭취와 피로회복 등 여러 가지 효과를 동시에 꾀할 수 있다. 우유를 맛있게 먹으면서 다이어트 효과를 배가할 수 있는 더 좋은 방법이 있다. 우유에 식초를 타 상큼한 식초우유를 만들어 마시는 것이다. 식초우유를 만드는 방법은 우유 200㎖에 식초 3큰술을 조금씩 넣어 적당히 섞으면 된다. 식초가 들어간 우유를 서서히 저으면 우유 속에 요구르트 같은 덩어리 형태의 점액이 형성되는 것을 볼 수 있다. 요구트르 덩어리 같은 이것이 바로 식초우유다. 식초우유는 입맛에 따라 꿀 등을 첨가해 마시면 색다른 맛을 즐길 수 있다. 차게 마시고 싶을 땐 얼음을 넣거나 냉동실에 얼린 뒤 셔벗으로 만들어 먹는 방법도 있다. 아침은 공복에 물 1컵을 마신 뒤 우유 1컵을 마시는 게 가장 좋은 음용법이다. 그 다음 점심엔 우유를 양껏 마시고 저녁엔 오이와 우유를 함께 마신다. 그러나 점심 때 배가 고플 경우 삶은 감자 1개 정도를 우유와 같이 먹어도 무방하다. 우유를 마신 뒤 하루 15~20분 정도의 가벼운 미용체조는 다이어트의 효과를 배가시킨다고 전문가들은 조언한다. 식초우유는 변비 해소 효과도 뛰어나다. 변비를 해결했다는 것은 다시 말해 피부가 깨끗해지고 불필요한 살도 자연스럽게 빠지는 것을 의미한다. 식초우유는 체내 노폐물을 배출시켜 부기를 억제하는 역할을 한다. 다이어트뿐 아니라 윤기나고 균형잡힌 몸매를 관리하는 데 식초우유가 한몫한다는 뜻이다. 최남주 기자(calltaxi@heraldm.com) 출처 : 헤럴드 경제