성공 다이어트의 식단 철칙 한때 비만의 원흉이 탄수화물이라 하여 단백질만 먹자는 고기 다이어트(황제 다이어트)가 유행했던 적이 있어요. 하나만 알고 둘은 모르는 바보 같은 생각이죠. 다이어트 한다면서.. 금기음식 리스트를 만들어 놓고 철떡같이 지키려고 노력하다가.. 잘못하면 영양 불균형으로 몸이 고장나기 쉽습니다. 나름대로 다이어트 원칙을 세워놓고, 이건 먹어도 되고.. 이건 안되고.. 하면서 다이어트 프로그램을 시행하고 난뒤.. 일단 살은 빠졌지만 왠지 모르고 쉽게 피곤하고, 활력이 없고, 잘 붓고, 피부도 거칠어지고, 변비도 생기는 일을 겪는 분들이 많습니다. 그렇게 되지 않으려면.. 각종 음식을 골고루 섭취할 수 있도록 하세요. 하나님이 인간에게 먹으라 한 것을 골고루 다먹으면 됩니다. '밥상이 보약이다'는 말이 있어요. 정말 훌륭한 말이지요. '보약'이라 하면 살찌는 약만 생각하시는데요, 그게 아니구요, 몸은 건강하게 만든다는 뜻입니다. 사람이 건강하게 매일의 생활을 영위해 나가는데 필요한 영양소는 약 40여종에 달합니다. 그러므로 다양하게 식품을 선택하여 영양소 섭취의 과잉이나 부족(특히 미량 영양소)이 없도록 하고, 영양소의 상호보완 효과를 얻도록 하는 것이 바람직합니다. 원푸드로 다이어트는 하는 것은 망하는 지름길이라는 것을 명심하셔야 하구요. 열량을 발휘할 수 있도록 탄수화물, 단백질, 지방도 필요하지만, 비타민, 무기질이 충분히 섭취되어야 합니다. 야채를 먹어야 하는 이유는 단지 칼로리가 적거나 식이섬유 섭취를 위해서 그러는 것 만은 아닙니다. 야채에는 각종 무기질과 비타민 등의 영양소가 함유되어 있으므로 먹는 것입니다. 음식은 단지 배부르기 위해서 먹는 것은 아닙니다. 배부르려면 밀가루 국수만 한 대접 먹어도 배가 불러요. 그러나 그렇게 먹었다가는 불균형한 영양섭취로 인해 몸 어딘가가 불균형, 부조화, 고장이 생깁니다. 앞으로 밥에는 꼭 콩을 넣어서 드세요. 콩단백질 참 좋아요. 완두콩이든, 서리태콩이든 상관없어요. 콩은 정말 완벽한 식품입니다. 변비에도 큰 도움 될 거에요. 반찬은, 생선, 육류, 야채, 콩류가 골고루 섞어주세요. 예를 들어볼께요. 식탁 위에 다음 반찬들이 골고루 올라갈 수 있도록 해보세요. 1. 해조류 반찬 - 김무침, 김구이, 다시마 쌈, 미역초무침, 미역줄거리 무침, 파래 무침, 다시 마 강낭콩 저림, 미역 오이 초무침, 2. 콩류 반찬 - 콩자반, 콩비지, 두부조림, 두부부침 3. 나물/야채 반찬 - 김치, 깍두기, 양배추쌈, 무말랭이, 오이 생채, 쑥갓무생채, 무 생채, 깻 잎, 고추나물, 부추 겉절이, 비름나물, 시금치 나물, 도라지 생채, 연근 조림, 콩나물, 호박전, 숙주 나물, 취나물, 느타리 버섯 볶음, 양송이 버섯 볶음, 느타리 쇠고기 볶음. 가지나물, 오 이도라지 생채, 고구마순 볶음, 우엉 조림, 생미역새우초무침, 부추전, 오이지, 오이피클, 팽 이버섯 볶음, 4. 어류 반찬 - 이면수 구이, 갈치 구이, 삼치구이, 동태전, 꼬막찜, 멸치 볶음, 뱅어포 구이, 가자미 구이, 5. 육류 반찬 - 달걀찜, 계란말이, 소고기 버섯 볶음, 불고기 등 이외에 국이나 찌개 형태로 각종 식품을 섭취할 수도 있겠죠? 이렇게 골고루 먹어야 건강 다이어트 할 수 있습니다.